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夏日菜谱,冬瓜猪手汤,做法简单,美味营养,吃不够,

文章作者:admin / 发表时间:2020-07-17 / 点击:

冬瓜猪手汤

用料:

猪蹄1个,胡萝卜100克,冬瓜150克,枸杞少许,盐少许,玉米粒少许

冬瓜猪手汤的做法:

猪蹄切块用热水将猪蹄里的血水抄净。

加入备料

小火炖1小时,这位汤做法比较简单,主要还是火候问题,记得一直小火咕嘟就行了,再就一点也没事,记得快出锅时再放入冬瓜哦,因为冬瓜不禁炖,一炖就化了,所以后加,盐尽量少许吧,低盐低糖才吃的健康!

汤色白亮,汤汁稠滑,入口香而不腻,这就说明你做的还不错,成功啦

小贴士:冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B 1 ,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。



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